Guiso de garbanzos, espinacas y pavo

Elaboración

1. 1

   Aplasta una de las latas de garbanzos con un tenedor para que espese el guiso al cocinarse.

2. 2

   Calienta el aceite en una olla y dora el pavo con orégano, hinojo y copos de chile hasta que pierda el color rosado.

3. 3

   Añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina unos minutos hasta que las verduras se ablanden.

4. 4

   Incorpora el concentrado de tomate, el caldo, los garbanzos enteros y los garbanzos machacados. Cocina tapado a fuego medio unos 10 minutos.

5. 5

   Agrega las espinacas y remueve hasta que estén calientes. Ajusta con pimienta y sirve.