Salmón con jengibre y eneldo con ensalada de pepino y aguacate

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 165 ºC y coloca el salmón en una bandeja con papel de horno.

2. 2

   Mezcla eneldo, parte del aceite, jengibre, ajo, sal y pimienta; reparte la mezcla sobre el salmón.

3. 3

   Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor.

4. 4

   Machaca ligeramente los pepinos, córtalos y mézclalos con aguacate, lima, aceite restante y sésamo. Sirve junto al salmón.