Sopa de pollo con limón, cúrcuma y kale

Elaboración

1. 1

   Sofríe cebolla, ajo y jengibre en aceite de oliva hasta que estén tiernos.

2. 2

   Añade cúrcuma, cilantro, sal y pimienta; remueve un minuto para activar los aromas.

3. 3

   Incorpora pollo, caldo y boniato. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté hecho y el boniato tierno.

4. 4

   Retira el pollo, desmenúzalo y vuelve a añadirlo con el kale y el limón justo antes de servir.